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[食譜]起司乳酪吐司
2012
05
06
16:12
材料:高筋麵粉。鹽。糖。牛奶。蛋。無鹽奶油。 酵母。火腿。起司。乳酪絲
先利用麵包機揉麵糰及發酵 取出麵糰後加入火腿及起司 再放入吐司模內二次發酵 發酵至差不多七分滿 放入烤箱烘烤約20分鐘 這是我第一次揉麵糰 怎麼都是軟趴趴??? 超級黏的! 跟書上看起來的樣子差好多 儘管加入麵粉會有瞬間的乾燥效果 沒一分鐘立刻又軟又黏 無法成"坨" 啊!好啦~不管了!! 火腿和起司鋪上去之後揉成"麵攤" 擺入吐司模內 哇哇~~烤出來好大一坨呀! 放涼後用好用的吐...
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[食譜]蘿蔔乾。巧克力吐司
2012
05
06
15:53
是什麼理由讓我開始做麵包呢??? 就是因為過年前小豬得了過敏性紫斑症住院 魚肉蛋奶都不能吃 光是為了尋找不加蛋奶的麵包 就得跑好幾家麵包店 還不見得買得到 心裡浮現:[
乾脆自己做!!] 的念頭~ 但這對我來說哪是簡單的事情阿~ 我根本不會做菜呢! 點心也只有國中家政課的時候做了幾次的蛋糕經驗 有陣子自己嘗試做餅乾&蛋糕 後來也中止了十多年沒再碰過 要再接觸還真是陌生 碰巧去朋友家看到了台麵包機 朋友也沒在用 我就借來試試看 一試就上癮啦! 巧克力吐司 剛開始以為 麵包機算是方便的 按照順序把材...
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[食譜]自製黃金地瓜球
2012
05
04
22:31
這個地瓜球的由來 因為小豬指定禮拜五的早餐想吃金黃色的起司球 (因為他不能抗拒起司的魅力 初次嘗試地瓜球我告訴裡面是包起司的 才乖乖的吃了下去) 結果連續兩天大雨 賣地瓜球的攤子都沒開 我上網查了查地瓜球做法 看起來不難耶!! 材料也很簡單 好吧!!! 自己做看看 準備材料: 地瓜250g 地瓜粉65g 細砂糖10g 做法: 1.先將地瓜洗淨削皮後切片。 2.放入電鍋蒸熟。 3.拌入地瓜粉及細砂糖。 4.拌勻之後搓成長條狀。 5.切成小塊狀。 6.下鍋油炸。 小秘訣:下鍋炸的時候,用勺子輕壓每顆地瓜,很神奇的自然就...
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好用吐司切片器
2012
05
04
22:18
自從開始
愛上烘焙之後 發現吐司原來很難切 又歪又斜 完全沒法平整切片 起先以為是刀的問題 買了吐司刀 還是一樣難切 聽說有個吐司切片器超~級~~好~~~用~~ 趁休假直奔新光三越A10館的台隆手創館 聽說這個好幫手挺容易缺貨的 所幸被我買到了 上網搜尋到了這款台隆手創館在賣的好幫手 [吐司切片器] 不但可以調整每片的公分厚度 還可以知道大約切成幾片 果然超好用的 即使是剛出爐的吐司 照樣好切的不得了!! 看這堆平整個吐司就知道啦~~ ...
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[食譜]蝦米碗糕???
2012
05
04
22:10
最近愛上烘焙的豬麻咪 一時興起~ 蒸個黑糖糕試試看 期待成品出爐 電鍋跳起 打開鍋蓋 卻出現了 這鍋~~發糕
到底是誰把我的黑糖糕偷走便成發糕啦???!! ...
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